Защо ябълките са едни от най-добрите плодове, които евентуално можете да ядете

Ябълки PicturePartnersГети изображения

Знаете какво казват: An ябълка един ден държи лекаря далеч. Общият израз датира чак до 1866 г. - а викторианците не бяха толкова далеч. Ето защо трябва да си купите McIntosh, Fuji или Gala с обяда си днес:



Статистика за храненето

Размер на порцията: 1 средна ябълка с кора, сурова



  • 125 калории
  • 30 g въглехидрати (10% DV)
  • 4.9 g диетични фибри (20% DV) и срамежливи
  • 22 г захари
  • 0.6 g protein (1% DV)
  • .053 mg рибофлавин (3% DV)
  • 116,6 IU витамин А (2% DV)
  • .072 mg vitamin B6 (4% DV)
  • .51 mg vitamin E (2% DV)
  • 5,5 и витамин К (7% DV)
  • 10,6 mg магнезий (3% DV)
  • 25,44 mg фосфор (3% DV)
  • 220,48 mg калий (5% DV)

Ползи за здравето на ябълките

Освен благоприятни ефекти върху кръвната захар и възпалението, яденето на ябълки може също така:

  • По-нисък 'лош' холестерол: Процианидините в ябълките (вид флавоноид) имат силна антиоксидантна активност и могат да понижат липидите с ниска плътност ( LDL или “лош” холестерол ).
  • Помогнете на сърцето си: Чрез намаляване на холестерола, високото съдържание на полифенол от честата консумация на ябълки също може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания .
  • Защитете ума си: Високите нива на антиоксиданти в ябълките могат да предпазят от невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон и да поддържат мозъчната ефективност.
  • Насърчаване на здравословното храносмилане: Ябълковите полифеноли и фибрите също могат да подсилят микробиома в червата.
зелени ябълки Гети изображения

Готови ли сте да се запасите с ябълки? Ето всичко, което трябва да знаете за избора и приготвянето на ябълки, независимо дали са пресни, сушени или в течна форма:



Трябва ли да се притеснявам за пестициди?

Пестицидите се използват често при производството на ябълки, така че може да искате да посегнете към биологичните версии. Измиването, варенето, обелването, обелването и изцеждането на сокове също могат да намалят остатъците от пестициди върху ябълките. Не забравяйте, че тъй като бебетата и децата са по-малки от възрастните, пестицидите могат да имат по-голямо въздействие върху тяхното здраве.

Има ли вид ябълка хранително значение?

Специфичното съдържание на полезните за здравето полифеноли се различава в зависимост от вида (или сорта) на ябълките, като Braeburn, Honeycrisp, Empire или Golden Delicious. Всички те обаче са чудесен източник на мощни антиоксиданти.

Ами червеното спрямо зеленото?

Ябълките съдържат здравословни хранителни вещества, независимо от цвета им. Червените ябълки обаче имат повече антоцианин, който може да осигури ползи за здравето на сърцето и за понижаване на холестерола. Например, ябълките Red Delicious съдържат почти пет пъти повече антоцианини, отколкото Granny Smiths. Червените вкусни ябълки също имат малко повече фибри, калций, магнезий, фосфор, калий и витамин К. Въпреки това е доказано, че ябълките Granny Smith съдържат малко повече витамин А. Въпреки това и двете са добър избор за добавяне на антиоксиданти и други хранителни вещества към вашия диета.

Да ям ли кората?

Да! Обелването на ябълката може да премахне важни фенолни съединения, тъй като кожата съдържа значително повече от плътта. Плюс това, той представлява почти 10% от цялото тегло на плода.

Мога ли просто да пия ябълков сок?

ябълков сок Гети изображения

Яденето на цели ябълки осигурява пълнещи, здравословни фибри (до 5 грама на ябълка!) И растителни антиоксиданти, които спомагат за поддържането на имунната функция. Apple сок от друга страна? Повечето са заредени източници на естествено срещаща се захар („концентрат от ябълков сок“) плюс вода, което я прави по-калорична, без да сте доволни. Освен това обработката, която премахва пулпата и избистря сока, също намалява количеството антиоксиданти, които всъщност получавате. Вашият най-добър залог: Изчукайте целия плод за хрупкава закуска и използвайте пресни ябълкови резени, за да добавите вкус към газирана вода.

Осигуряват ли сушените ябълки някакви ползи за здравето?

Да! Фибрите, открити в ябълките - включително сушени, неподсладени видове - е свързан с понижаване на нивата на холестерола, което може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Потърсете продукти, на които в списъка на съставките пише „неподсладено“ и съдържат възможно най-малко консерванти, за да сте сигурни, че получавате най-питателния вид сушени плодове.

Каква е сделката с ябълковия оцет?

Произведено от добавяне на бактериални култури и мая към ябълков сок, ябълков оцет е сладък на вкус плодов оцет, който добива сериозен шум за обръщане на всичко от диабет до качване на тегло - ако само беше толкова просто! Реалността? Ако толкова обичате ACV, че го използвате като дресинг за салата или като средство за ядене на повече продукти, тогава се впуснете! Оцетът е нулевокалоричен начин за подобряване на вкуса на много храни без голям риск за здравето, с изключение на страдащите от ГЕРБ.

Но ако сте единствено пиете нещата направо заради предполагаемите им „ползи за здравето“, науката казва, че нямате късмет (поне засега). Най-добре е да заредите с храни на растителна основа като истински ябълки, които ще осигурят всички предимства, от които се нуждаете, за да сте здрави. Долен ред: Оцетът е за салати, а не за добавки.

Свързани истории Регистриран диетолог със степен бакалавър по изкуства от Северозападния университет и магистърска степен по клинично хранене от университета в Ню Йорк, Джаклин „Джаки“ Лондон обработи цялото съдържание, тестване и оценка, свързани с храненето на Good Housekeeping, от 2014 до 2019 г.Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу