Здравословен ли е морският мъх? Ето как да го ядете за максимални ползи

Ирландски мъхови водорасли marekuliaszГети изображения

Морският мъх (известен още като ирландски мъх) не е нещо, което ще намерите в типичната американска диета. Но ако сте от ямайски или ирландски произход, има шанс поне да сте чували за това.

Аз съм първо поколение ямайка и като пораснах, бях изложен само на морски мъх под формата на сладка напитка. Когато семейството ми излизаше в местен ресторант, за да яде къри или козе пиле, щях да го взема от хладилника в неговата, не маркова, домашна бутилка. Сладката, кремообразна смес от кондензирано мляко, мъх, ванилия и индийско орехче беше истинско удоволствие след някои пикантни изкушения. Но колкото и вкусна да беше тази напитка, знаех, че всъщност не е здравословна. Така че като дете никога не съм мислил, че чистият ирландски мъх има полезни свойства сам по себе си. Това е, докато не прочетох малко ....



Морският мъх е вид червени водорасли, които растат по бреговете на Атлантическия океан в Северна Америка, Европа и Карибските острови. От 1800 г. ирландците го събират от скалистите си брегове до използвайте като лекарство . Те дори са го използвали, за да си набавят нужните хранителни вещества по време на глад. Ямайците също традиционно използват морски мъх за лечение на болести, а някои го смятат за идеалния еликсир за повишаване на мъжкото либидо. За съжаление няма научно доказателство за последното (извинете, момчета), но има много изследвания, които показват, че нашите предци са разбирали лечебния потенциал на това растение.



цитати за любовта и плажа

Въпреки че е приет от ирландската и ямайската култури, морският мъх напоследък получава лош рап. Карагенанът, производно на тези водорасли, е сгъстител, който може да се намери в млечните и млечните продукти. Казва се, че тази съставка причинява възпаление и е означена като „ възможен канцероген за човека ”От Международната агенция за изследване на рака. Това е една страшна новина, която със сигурност е обезкуражила много хора да консумират тези водорасли.

Свързана история

Важно е обаче да се отбележи, че карагенанът (химически обработена съставка) е различен от морския мъх. Морският мъх е цялостна храна, която всъщност е пълна с полезни витамини, хранителни вещества и антиоксиданти. Така че, докато нашите прадеди и майки са използвали морски мъх за стари лекарства, те могат или не са били в състояние да обяснят, ето шест начина, по които тези червени водорасли могат да подобрят вашето здраве заедно с науката, за да го подкрепят.

Ползите за здравето на морския мъх

Може да ви помогне да усвоите храната си.

като семена от чиа , алое и бамия, морският мъх е мека храна. Колкото и грубо да звучи, сополивата му текстура го прави чудесно лечебно / успокояващо средство за слузните мембрани в тялото, включително в дихателните и храносмилателни системи . Според някои изследвания върху животни , морският мъх може да има пребиотичен ефект по време на храносмилането. Това означава, че може да увеличи полезните късоверижни мастни киселини в дебелото черво, да се отърве от лошите бактерии в червата и да подобри цялостното здраве и имунитет на червата.



Това може да подобри функцията на щитовидната жлеза.

Ирландският мъх е пълен с различни йодни съединения, от които щитовидната жлеза ви е необходима, за да се разклати здравословно. Той съдържа DI-йодотиронин, който всъщност е използва се за лечение на нарушения на щитовидната жлеза . А също така съдържа големи количества концентриран йод, който щитовидната жлеза използва за направата си хормони, които регулират метаболизма ви , храносмилане, настроение и др.

Това може да помогне за подобряване на енергийните нива.

Що се отнася до капитализирането на енергията, съхранявана в храната, имате нужда от витамини от група В. Морският мъх съдържа прилично количество рибофлавин (B2) и фолиева киселина (B9). Необходим е рибофлавин съборят протеини, въглехидрати и мазнини, докато фолатът е необходим за образуване на ДНК и друг генетичен материал. Когато фолиевата киселина се сдвоява с B12, това също помага за създаването на червени кръвни клетки.

Това ще повиши имунитета ви.

По време на сезона на простуда и грип, смутитата от морски мъх могат да станат вашето ястие. Той има калиев йодид, което е чудесно за разтваряне на обезпокоителна храчка в запушени дихателни пътища. Той също така е богат на аминокиселини, витамин С, антиоксиданти, както и множество антивирусни и антимикробни агенти. Тези хранителни вещества могат да ви помогнат да се борите или да предотвратите инфекциите.

Може да подхрани кожата ви.

Поради висококачественото съдържание на витамин и минерали, подобно на желатин, много хора използват маски от морски мъх за успокояване на екзема, псориазис, дерматит и изгаряния. Проучвания са открили, че цитрулин-аргинин, съединение, открито в ирландския мъх, може да подобри клетъчния растеж и метаболизма. Това съединение също освобождава аминокиселини, които са от съществено значение за синтеза на протеини и колаген. Колагенът е протеинът, който поддържа гладка кожа и копринена коса.

Това може да подобри емоционалното ви здраве.

Морският мъх има куп магнезий и калий, които са известни усилватели на настроението . И двата минерала играят ключова роля в мозъчната функция и когато никой от тях не е много, може да се почувстваме по-капризни от обикновено. Някои изследвания показват, че морският мъх може защита на мозъчната тъкан от дегенерация и болест на Паркинсон.

Как можете да добавите морски мъх към вашата диета

Ако искате да се докопате до морски мъх, можете да го купите суров или под формата на гел. Ако го купите суров, ще трябва да го приготвите, като измиете старателно мъха, накиснете го за около един ден, след което го хвърлите в блендера, докато получите правилната консистенция.

ирландски мъх

Домашно веганско сирене от бадемови ядки и ирландски мъх водорасли.

krblokhinГети изображения

Морският мъх е безвкусен, така че можете да го добавяте към различни ястия. Всъщност това е особено страхотен заместител на растителна основа за желатин или други сгъстители. Традиционната ямайска напитка от ирландски мъх е популярна опция, но можете да я поставите и в:

    • Смутита
    • Сокове
    • Торти
    • Върби
    • Домашен сладолед
    • Яхнии и супи

Не забравяйте, че тъй като ирландският мъх има почти никакъв вкус, можете да проявите креативност, когато става въпрос за извличане на ползите от тези хранителни водорасли. Така че не се страхувайте да експериментирате. Може да измислите нова, вкусна рецепта.

магазините за хранителни стоки отварят в деня на благодарността
Старши редактор Адел Джаксън-Гибсън е сертифициран фитнес треньор, модел и писател със седалище в Бруклин.Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу