Как да получите най-доброто хранене от пилешки гърди

Без кожа, на скара пилешки гърди се появяват почти във всеки здравословен хранителен план, но объркване относно птиците - не се добавят хормони! бяло райе ! рутинни антибиотици! - може да ви остави да стоите замаяни в пътеката за месо. Не се страхувайте: Пилешките гърди са отличен източник на протеини с ниско съдържание на наситени мазнини, да не говорим за бонусните антиоксиданти и хранителни вещества. Вземете истинските отговори тази основна диета по-долу и започнете да планирате менюто си през седмицата безгрижно.

Статистика за храненето

Размер на порцията: 3 унции пилешки гърди на скара без кости



  • 128 калории
  • 2,7 грама мазнини (4% DV)
  • 0,8 g наситени мазнини (4% DV)
  • 88 mg холестерол (29% DV)
  • 26 g протеин (52%)
  • .983 mg B6 (49% DV)
  • .38 mg iron (2% DV)
  • 28,9 mg магнезий (7% DV)
  • 219,3 mg фосфор (22% DV)
  • 332,35 mg калий (7% DV)
  • 0,77 mg цинк (5% DV)

Не сте сигурни какъв вид пиле да изберете? Напред, вземете най-ниските цени за пазаруване и приготвяне на пиле - без B.S.



По-добри ли са пилешките гърди от другите части на пилето?

Пилешките гърди са най-тънките части на птицата, в които се съдържат около 1 до 1,5 g наситени мазнини на порция от 3,5 унции и те имат повече протеини, отколкото без кожа пилешки бедра . Въпреки това бедрата имат повече желязо, което ги прави друг хранителен избор за да запазите в менюто си въртене.

Гърдите, бедрата и бутчетата без кожа се движат около 170 калории на порция. Крила са най-тлъстата и най-калорична част от птицата с около 210 калории и 11 g наситени мазнини всяка - без да включва кожата.

В крайна сметка: Всички пилета без кожа са добър източник на протеини, които са с по-ниско съдържание на наситени мазнини, отколкото някои червени и преработени меса. Това е по-малко здравословният избор, който се случва в кухнята (хм, пържено пиле) с високомаслени сосове с високо съдържание на натрий, панировки и маринати. Вместо това, облечете птица без кожа с подправки за домашни птици, разтривки и подправки, които остават около или под 140 mg натрий на порция.



пилешки гърди на скара и зеленчуци Гети изображения

Какви хранителни вещества има в пилешките гърди?

Пилешките гърди са чудесен източник на основен хранителен холин, осигурявайки 13% от дневната ви стойност в една порция. Холинът е необходим за познанието, паметта, настроението, мускулния контрол и други неврологични функции. Също така е от решаващо значение за развитието на мозъка на плода и предпазва от безалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD) и сърдечни заболявания.

Как да разбера дали пилето, което купувам, е отгледано с хормони или антибиотици?

Никога не се използват хормони при отглеждането на пилета.Антибиотиците са използвани в животновъдството, за да се предотврати разпространението на болестта, но FDA забрани рутинните антибиотици през 2017 г. Практиката беше събрал критика за потенциални ефекти, стимулиращи растежния хормон.

Животновъдството все още може да получава антибиотици като средство за лечение на инфекция. Само био месо и птици могат никога получавайте антибиотици по всяко време, така че ако се притеснявате, изберете месо с надпис „USDA Organic“.

Има ли разлика между пресни и замразени пилешки гърди?

Изборът на прясно птиче месо, когато можете, е оптимално, тъй като хранителните вещества могат да бъдат загубени по време на замразяване и размразяване. И двете обаче все още са добър избор. По-важно е да проверите замразените ястия, приготвени с пиле, за ключови хранителни статистически данни, като истински, цели храни в списъка на съставките (не много ароматични добавки!) И порции от 300 до 400 калории с по-малко от 500 mg натрий и 5 g от Наситените мазнини.

пилешки гърди на скара Гети изображения

Трябва ли да се притеснявам за „бяло райе?“

Някои загрижеността беше повдигната в началото на 2017 г. за „бяло райе“, състояние, при което бели ивици се появяват в пилешките гърди в резултат на възприеманото „скок на растежа“. Притеснението беше, че повече бели ивици означаваха, че пилето има по-високо съдържание на мазнини с по-малко протеини. Въпреки това няма причина за безпокойство. Пилето все още е богат на хранителни вещества източник на постни протеини, който може да се наслаждава по много различни начини. Просто изберете месото, което ви изглежда най-добре, когато купувате.

Може ли пилешките гърди да ви причинят хранително отравяне?

Всички сурови селскостопански продукти могат да представляват възможна заплаха за човешкото здраве, когато са замърсени с определени бактерии. При пилешкото този риск идва от неправилното боравене с човека, а не от самите птици или бактерии. Независимо от проверките на трети страни като USDA Organic, яденето на неправилно приготвено или съхранявано месо може да доведе до болести, пренасяни с храна. Вземи Тук са указанията на Националния съвет по пилетата за оптимална безопасност на храните .

Кои са най-добрите начини да направите вкуса на пилешките гърди добър?

Насладете се на пилешки гърди, печени самостоятелно, на скара с марината , хвърлени в салати , и нарязани на сандвичи. Независимо от това, версиите за бройлери или коктейли побеждават предварително опакования вид, който е запазен с добавен натрий. Тъй като самата гърда естествено включва малко сол, допълнителните ароматизатори могат да повишат съдържанието на натрий - бързо! Проверете етикетите за сосове, подправки и добавки, които се предлагат на 140 mg натрий или по-малко.

Търси здрави и вкусни рецепти? Намерете 115+ невероятни пилешки рецепти в Тънко пиле !

Ще ми помогне ли яденето на пилешки гърди да отслабна?

Няма магическа тайна за отслабване , но диетите, които включват богати на хранителни вещества източници на постни протеини като пилешки гърди, са универсално свързани с управление на теглото и намален риск от хронично заболяване. Ключът: Ограничете панирано и пържено пиле (да, включително хапки). Те могат да добавят калории от наситени мазнини и рафинирани въглехидрати, дерайлирайки усилията ви за отслабване. Най-добрият ви залог е да започнете от малко и да го направите просто: Добавете пилешки гърди на скара или пилешки грил към салати, сандвичи, супи и пържени пържоли като основен елемент на рецептата.

Свързани истории

Регистриран диетолог със степен бакалавър по изкуства от Северозападния университет и магистърска степен по клинично хранене от университета в Ню Йорк, Джаклин „Джаки“ Лондон обработва цялото съдържание, тестване и оценка, свързани с храненето на Good Housekeeping, от 2014 до 2019 г.Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу