Как се размразява безопасно месото

Как да размразите бързо месо Гети Имиджис

Обичаме да поддържаме нашия фризер снабден със замразени пилешки гърди и колбаси (здравей, лека делнична вечеря ), добре мраморизирани пържоли и цялото говеждо и пуешко месо, за които можете да се поберете домашно приготвени кюфтета или бургер нощи . И ако знаете как да размразявате бързо месо (и то безопасно!), Можете да постигнете домашно приготвено ястие през седмицата за много малко време.

Най-добрият и безопасен начин за размразяване на месото е една нощ в хладилника, докато се размрази напълно . След размразяване смляното месо, птиците и морските дарове трябва да се държат добре в хладилника за допълнителен ден или два, докато червеното месо (говеждо, свинско, агнешко и пържола) остава добро още 3 до 5 дни. Освен това, ако размразите месото в хладилника, можете да го замразите отново безопасно.



Но какво, ако трябва да размразите пържола набързо? Ами ако тези пилешки гърди не се размразят напълно за една нощ? Ами ако сте наистина наистина гладни? Ние не сме тук, за да съдим. Има няколко метода за ускоряване на процеса и размразяване на всякакви разфасовки месо бързо и безопасно. Вземете своя избор според това колко време е до вечеря.



Методът със студена вода (един час)

Това е най-добрият начин за бързо и правилно размразяване на месото без микровълнова печка. Поставете замразената си част от месо в запечатваща се найлонова торбичка, изцеждайки възможно най-много въздух. Напълнете голяма купа със студена вода и потопете торбата във водата. Сменяйте водата на всеки 30 минути, за да сте сигурни, че тя остава студена и продължава да размразява месото. По-малките разфасовки месо, птици или морски дарове (около половин килограм) могат да се размразят за един час или по-малко, по-големи количества (3 до 4 килограма) може да отнеме 2-3 часа. Оценете около 30 минути на килограм за цели замразени пуйки. Не препоръчваме повторно замразяване на месото, след като е размразено, освен ако не го приготвите първо. Съвет: използвайте размразеното си месо, за да правите големи партиди супи или яхнии !

Микровълновият метод (10 минути)

Научете как да размразявате месо в микровълновата и можете да приготвите протеин за по-малко от 10 минути - наистина. Този метод работи най-добре за по-малки разфасовки месо, които ще бъдат приготвени до края след размразяване, като пилешки гърди за Разбъркайте СРЮ или телешка кайма за такос. Прочетете ръководството за употреба на вашата микровълнова печка, за да научите най-добрия начин за размразяване на определено парче месо според настройките на микровълновата печка. Ако вашата микровълнова печка няма настройка „размразяване“, настройте я на по-ниско ниво на мощност и работете на кратки интервали, докато месото се размрази. Внимавайте обаче, готвенето при твърде висока температура или твърде дълго може всъщност да приготви месото, вместо да се размразява. Без значение какво, веднага щом приключите с размразяването, гответе месото веднага.

Гответе без размразяване

Когато наистина сте в краен случай, не е нужно да размразявате замразеното месо преди готвене. Вярвате или не, безопасно е да готвите прясно замразени блокове от смляна пуйка, твърди разфасовки пилешко месо и тухли от ледено студена пържола. Месото ще отнеме повече време (около 50% повече време) и не е идеално за постигане на златисто-хрупкава кожа или перфектна парене. Това обаче е опция, която винаги е налице за вас - дори когато идеално размразеният протеин не е такъв.



Свързана история

Просто избягвайте да готвите замразено месо в бавна печка - може да прекара твърде много време за размразяване и да стане опасно за ядене.

Методи за избягване на изцяло размразяване

Разбрахме - трябва да размразите говеждо месо бърз защото е Така вторник , или може би жадувате за Класически спагети Болонезе . Въпреки че има източници, които твърдят, че можете да размразите замразено месо в гореща вода или просто да го оставите на плота, USDA казва, че това не е безопасно и всяко парче размразено месо не трябва да се оставя на стайна температура за повече от два часа.

Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу