7 най-добри чугунени тигана и тигани от 2020 г., според кухненските професионалисти

Най-добрите железни тигани fieldcompany

Чугунният тиган е един от най-гъвкавите тигани, които можете да си купите. Може да се използва за почти всичко, от получаване на добро търсене на месо и го пука във фурната, за да правене на фритата . Чугунът е популярен сред готвачите, защото загрява и готви равномерно, може да достигне високи температури и поддържа температурата добре.

топ подаръци за 8 годишно момиче

Едно от най-хубавите неща за чугуна е способността му да се подобрява с времето. Когато се грижите правилно, патината (чугунения код за „незалепващо“) се подобрява и не е необходимо да добавяте никакви олио за готвене в тигана. Докато някои хора вярват, че поддържането и почистване на чугун е трудно, но всъщност е доста просто. Може да продължи цял живот, ако обгрижвани правилно - една марка, която предлагаме, предлага дори 100 години Гаранция .

Ние, в Институт за добро домакинство , тестваха съдове за готвене в продължение на десетилетия, от комплекти съдове за готвене от неръждаема стомана да се незалепващи тигани и разбира се, чугунени тигани. Когато тестваме, ние оценяваме производителността и лекотата на използване чрез набор от тестове, които определят колко равномерно се нагряват, колко добре поддържат температурата и колко лесно се справят и измиват. Също така разгледахме полезни функции, като помощни дръжки, които улесняват задържането и придвижването на тигана, както и изливни чучури, които позволяват лесното отстраняване на натрупаната мазнина. Нашите избор за най-добрите чугунени тигани са:



Независимо дали сте начинаещ или професионален готвач, има чугунен тиган за всеки. Нашите любими се отличават с традиционни чугунени тигани, както и такива, които са предварително подправени и други, които са емайлирани и по-лесни за почистване. Те също така включват комбинация от чугунени тигани, които тествахме, използвахме в собствените си домове и се открояваха от марките, които използвахме и на които се доверяваме.



Реклама - Продължете да четете по-долу Най-добрия чугунен тиган10.25 инчов чугунен тиган Ложа Ложа amazon.com34,47 долара ПАЗАРУВАЙ СЕГА

Освен че са от голяма стойност, чугунените тигани на Lodge са направени да издържат. Компанията е основана през 1896 г. и продължава да произвежда висококачествени съдове за готвене и аксесоари в САЩ. Техният 10,25-инчов чугунен тиган пристига предварително подправен, за да можете веднага да започнете да готвите. Тиганът се загрява много равномерно, което го прави един от любимите ни за готвене на по-големи порции храна, без да се страхуваме от прегряване на центъра или краищата да са прекалено хладни. Харесва ни и късата дръжка, която улеснява придвижването и изключването на горелката, в допълнение към относително леката й (4,29 паунда). Този избор се предлага с червен силиконов протектор за дръжка, който помага да се запази дръжката хладна, но можете да избирате от няколко цвята и материали на Amazon. Lodge прави много голямо разнообразие от чугунени съдове с тигани, много от които сме използвали и препоръчваме. 8-инчовият е един от любимите ни за готвене на единични порции и довършване във фурната за тостер, докато комбинираната готварска печка е страхотна стойност за някой, който иска тиган и саксия. Ние също сме фенове на обратимата скара, което прави грила на закрито възможно.

  • Идва предварително подправен
  • Късата дръжка прави лесна маневреност
  • Тежи под 5 килограма
Чугунен тиган с най-добра стойностПредварително 12,5-инчов чугунен тиган Кухня утопия Кухня утопия amazon.com $ 29,99$ 24,95 (17% отстъпка) ПАЗАРУВАЙ СЕГА

С помощна дръжка, два изливащи се чучура и 12,5-инчов диаметър, предварително подправеният чугунен тиган на Utopia е труден за победа, що се отнася до цена и функции. Въпреки че рецензентите казват, че все още трябва да го подправят, преди да го използват за първи път, това е солиден избор за начинаещи, които не искат да похарчат един тон върху по-стилен или по-гладък завършен тиган. Ще ви трябва малко сила на ръката, въпреки че този тиган тежи тежки 8 килограма.

  • Бюджет
  • Два наливни чучура и помощна дръжка
  • Тежи тежки 8 килограма
Най-добър лек чугунен тиганЧугунен тиган Полевата компания Поле fieldcompany.com125,00 долара ПАЗАРУВАЙ СЕГА

Чугунният тиган Field, с тегло 4,3 паунда, беше най-лекият 10-инчов тиган, който разгледахме. Има прост, но елегантен дизайн, а ергономичната му дръжка е една от най-удобните. Той няма изливни чучури, но има помощна дръжка, а по-малкото му тегло улеснява изливането. Тези американски тигани се предлагат с гладка повърхност, предварително подправена с два слоя масло от гроздови семки, за да станат незабавно незалепващи. Уебсайтът на Field Company ви помага да ви насочи към правилния размер на тигана, като използва полезни илюстрации и съдържа колекция от рецепти, които ще ви накарат да се върнете.



ето нови котировки за нова година
  • Най-лекият 10-инчов тиган, който открихме
  • Ергономична, удобна дръжка
  • Скъпи
Най-дълготраен чугунен тиганХедър Скилет Butter Pat Butter Pat butterpatindustries.com195,00 долара ПАЗАРУВАЙ СЕГА

Чугунените тигани на Butterpat са истински колекционерски предмети. Всеки тиган е ръчно обработен и проектиран да има гладка полирана повърхност това е незалепващо веднага от кутията . Освен това има тънки стени, които помагат тиганът да стане по-лек от конкурентите. С тегло 4,8 паунда, 10-инчовият тиган беше един от най-леките тигани, които тествахме. Това е и най-скъпият тиган, който сме тествали, но със 100-годишна гаранция е предопределено да се превърне в семейно наследство. В нашите тестове харесахме късата дръжка, която ни позволи да се хванем здраво за тигана, без да нараняваме китките си - просто не забравяйте да използвате ръкавици на фурната.

  • 100-годишна гаранция
  • Лек и лесен за маневриране
  • Скъпи
Най-добър реколта чугунен тиган10,5-инчов тиган Star Gazer Stargazer stargazercastiron.com115,00 долара ПАЗАРУВАЙ СЕГА

Тънките стени и гладката повърхност за готвене на 10,5-инчовия Stargazer се сравняват с реколтата от чугунени тигани от миналото. Той също има красиво щамповано лого от долната страна, което добавя към неговия чар. Високите наклонени стени улесняват хвърлянето от повечето, а издълбаната джанта помага за по-лесното изливане от всякакъв ъгъл. При нашите тестове разклонената дръжка, проектирана да остане хладна, беше малко трудна за хващане, но помощната дръжка помогна. Тиганите са произведени в САЩ и се сдвояват качество с достъпност.

лесни книжни костюми за момичета
  • Тънки стени и гладка повърхност за готвене
  • Големите, наклонени ръбове са лесни за готвене
Най-добър емайлиран чугунен тиганЕмайлиран чугун 10,25-инчов тиган le Creuset Le Creuset $ 79,99 ПАЗАРУВАЙ СЕГА

Ако грижата за традиционния чугунен тиган ви отблъсне, Le Creuset прави вечни емайлирани чугунени тигани в редица цветове. Theenamel помага за предотвратяване на залепването и улеснява почистването. (Тиганите също са безопасни за миене в съдомиялна машина, но все пак препоръчваме миене на ръце, за да запазите дълголетието си.) Друго професионалист на емайла е, че не е нужно да се притеснявате да готвите кисели храни, които според някои реагират негативно с чугун. Един от недостатъците е, че свойствата на незалепващото покритие ще намалеят с времето и покритието може да се напука или да се натроши, така че не трябва да бъдете прекалено груби с него.

  • Емайлът прави почистването много по-лесно
  • Много цветови опции
  • Незалепващите свойства ще намаляват с времето
  • Няма патина
Най-добрият чугунен тиган15-инчов чугунен тиган AmazonBasics AmazonBasics amazon.com39,10 долара ПАЗАРУВАЙ СЕГА

Когато размерът е всичко, починете на 15-инчовия чугунен тиган на AmazonBasics. Рецензенти твърдят, че е дори по-голям, отколкото са предполагали, че ще бъде, но това звучи добре, ако търсите нещо по-голямо от традиционните ви 10-инчови. Тиганът не се предлага със същия гладък завършек, какъвто го прави тиган от по-висок клас, но на стойност под $ 40, това е отлична стойност за размера и удобно ще приготви няколко ребра или цяло пиле.

  • Голямата площ е идеална за семейни ястия
  • Отлична стойност
  • Финишът не е толкова гладък, колкото другите избори
Как да намерите най-добрия чугунен тиган за вас линия, правоъгълник,

За да разберете дали чугунът е добър, има няколко неща, които трябва да имате предвид. Ето, съветите на нашите професионалисти.

Размер : Чугунените тигани се измерват в диаметър. Ръководство за намиране на подходящия за вас:

най-добрият уебсайт за продажба на дрехите ви
  • 8 инча и под : По-малките размери са подходящи за еднократно хранене. Можете да ги поставите директно във фурната за тостер, без да се налага да включвате цялата си печка или фурна.
  • 10 инча : Това е най-популярният чугунен тиган с размер. Те могат да се справят едновременно с две пържоли наведнъж или с до четири пилешки бедра, идеално за четиричленно семейство. Те също са със средно тегло, така че няма да се борите, когато ги премествате от гамата във фурната.
  • 11 инча и повече : По-големите размери са подходящи за тълпа или за готвене на партиди. Компромисът е, че те могат да станат доста тежки, затова се уверете, че можете да го вдигнете, дори с добавеното тегло на пълноценно хранене вътре.

Форма: Заобленият тиган е най-популярната и универсална форма на тиган за повечето нужди за готвене, като изгаряне и задушаване. За яхнии, супи, холандски бебета, може да искате да изберете по-дълбока форма като Холандска фурна .

Характеристика: Освен размера и формата, има съображения за дизайн, които могат да направят всичко различно във вашето готварско изживяване. Ето какво трябва да имате предвид:

  • Дръжки за помощници (малка дръжка срещу основната дръжка) са изключително полезни, тъй като чугунните съдове за готвене имат тенденция да стават доста тежки. Това улеснява повдигането и съхраняването на тигани. Особено ще искате да ги приоритизирате при по-големи или по-тежки тигани.
  • За чучури са идеални да има от двете страни. Тези устни улесняват изливането на мазнини по време на готвене, което насърчава запечена, хрупкава, изпечена храна. Чучурите са полезни и за приготвяне на сос направо в тигана и лесно изливане върху храната ви.
  • Ръбове : Потърсете ръбове, които се наклоняват леко навън, вместо прави ръбове, които може да намерите в тенджера. Тази форма дава възможност за по-голям въздушен поток, което прави по-хрупкаво покритие и по-добро търсене.

Емайлирани срещу не емайлирани: Емайлираните чугунени тигани се почистват много по-лесно и не е необходимо да се подправят. Ако мразите идеята да поддържате чугуна чист, емайлираният може да е най-добрият ви залог. Имайте предвид обаче, че огромната привлекателност на чугуна е, че той придобива патина с течение на времето: Patina е натрупване на естествени мазнини и мазнини, което създава незалепващо покритие и придава фантастичен вкус на храната (поради което чугунът е известен за да се оправя с възрастта). Няма да получите патина от емайлиран чугун, тъй като има завършена повърхност.

Анна Хелм Бакстър е разработчик на рецепти, стилист на храни, продуцент на видео, производител на торти и талант в ефир. Заместник-директор, Лаборатория за кухненска техника Никол ръководи лабораторията за домакински уреди за добро домакинство, където контролира съдържанието и тестовете, свързани с кухненски и готварски уреди, инструменти и съоръжения, тя е опитен изпитател и разработчик на продукти, както и създател на рецепти, обучена в класическо кулинарно изкуство и кулинарно хранене.Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу