10 най-добри бавни готварски печки от 2021 г., според експерти по техника

Капак, готварска печка за ориз, съдове за готвене и форми за печене, тенджера за запаси, параход за храна, тенджера под налягане, бавна печка, малък уред, домашен уред Гети Имиджис

С толкова много видове уреди за готвене на пазара, от тенджери под налягане на мулти готварски печки, за да Незабавни саксии и повече, трудно е да се каже коя готварска печка е подходяща за вас . Изпробваната бавна готварска печка е самостоятелен уред за готвене, който позволява на храната да се готви при ниска и стабилна температура, подобно на задушаване във фурна. Изисква поне малко течност, за да предотврати изгарянето на дъното, въпреки че повечето бавно приготвени храни са по-ликвидни като супа, яхния или чили.

Бавните готварски печки са чудесни за приготвяне на храна рецепти за здравословна бавна печка и готвене без ръце, особено около празниците. Те изискват малко планиране напред, но има нещо красиво в това да го настроите, забравите и да се приберете у дома на топла, домашно приготвена храна. Когато искате да готвите ниско и бавно, изберете топ тествана бавна печка от Институт за добро домакинство Лаборатория за кухненски уреди и технологии.



По време на нашия страничен анализ нашите кулинарни експерти тестваха бавни готварски печки, като приготвиха всичко - от говеждо яхния до пилешка супа до печено говеждо. Направихме 72 порции говеждо яхния, сготвихме 28 цели пилета, задушихме 221 унции лук, 256 унции моркови и 238 унции целина през целия период от 432 часа. Проверихме за добър температурен контрол и консистенция по време на готвене и оцениха дизайна на всяка бавна печка, безопасност , и лекота на използване без помощта на ръководство с инструкции. Също така оценихме запазените топли характеристики, нежността на месото и развитието на вкуса на ястията. Това, което открихме, ни впечатли: Традиционните бавни готварски печки се представиха добре и бяха последователни. Моделите на тенджери под налягане, които имат функции за бавно готвене, също се справят добре, но с малко по-ниски резултати.



Въз основа на нашите лабораторни тестове за кухненски уреди, ето нашите най-добрите снимки за най-добрите бавни печки за 2020:



Как работи бавната печка?

Традиционните бавни готварски печки имат висока и ниска настройка. Високата температура обикновено се готви около 212 ° F, докато ниската се движи над 200 ° F. Някои бавни готварски печки имат и настройка за поддържане на топло (165 ° F), която е над безопасна за храна температура от 145 ° F, без да се преварява храната. По-новите модели могат да кафяви, а други имат специфични настройки за ориз и дори sous vide. Не е необходимо да изваждате допълнителен тиган за изпълнение на тези задачи, спестява време и почистване!

Най-новият начин за бавно готвене е в мулти готварска печка, която може да готви и под налягане ( някои дори въздушни пържени! ). Големи разфасовки месо, като теглено свинско месо , гответе добре в бавен котлон, защото жилавите мускулни влакна се разграждат с течение на времето, което позволява на месото да стане хубаво и нежно. Яхниите също работят добре, защото могат да се използват по-евтини разфасовки месо и зеленчуците няма да се препекат.



Как да намерите подходящата бавна печка за вас

Размер на тенджерата за готвене: Основното нещо, което трябва да имате предвид, когато пазарувате бавно готварска печка, е размерът на тенджерата и колко голямо ястие ще готвите. Някои бавни готварски печки имат тенджери с размер от 1 & frac12 литра или са големи до 8 литра за много различни по размер домакинства.

Отпечатък : Помислете колко място ще заема този уред върху плота ви. Колко място можете да си позволите, за да дадете това ново парче? Прекалено висок ли е, за да се побере под вашите шкафове? Ще свие ли цял кабинет? Това са всички неща, които трябва да имате предвид, преди да купите.

Характеристика : Време е да помислите за камбани и свирки: Просто ще го използвате бавно готвене, или бихте предпочели добавена функционалност, като парене, пържене на въздух или sous vide в същия уред? Обичахме модели, които се доставят с температурна сонда, която ви позволява да наблюдавате вътрешната температура на храните, без да отваряте капака. Вероятно ще искате автоматична настройка за поддържане на топло, за да поддържате храната си на безопасна температура, след като приключи готвенето.

Програмируеми бавни готварски печки : Някои бавни готварски печки имат функция „отложен старт“, която ви позволява да започнете да готвите, без да натискате физически бутони. Това е много удобно, но не препоръчваме да използвате тази функция за повече от два часа, особено когато готвите с месо според FDA , когато храната седи на стайна температура за повече от два часа, бактериите започват да се увеличават експоненциално, излагайки ви на риск от заболяване.

Реклама - Продължете да четете по-долу1Най-добра цялостна бавна печка7-квартова гурме бавна готварска печка Изцяло облечен Изцяло облечен bedbathandbeyond.com$ 249,99 ПАЗАРУВАЙ СЕГА

Тази топ тествана бавна готварска печка има подвижна алуминиева вложка от 7 литра, която е достатъчно красива, за да отиде направо до масата за сервиране. Цифровите контроли предлагат настройки за бавно готвене на ниско, високо / ниско и високо, плюс програмируем 20-часов таймер. Петчасовата настройка за поддържане на топло ви позволява безопасно да държите храната навън за продължителен период от време. Бонус: Можете да използвате този модел за покафеняване, приготвяне на пара и варене на ориз .

двеБавно готварска печка с най-добра стойност7-квартова цифрова бавна печка черен + декер ЧЕРЕН + ДЕКЕР amazon.com65,31 долара ПАЗАРУВАЙ СЕГА

В нашите тестове Цифрова готварска печка Black + Decker 7-Quart с повърхност на дъска приятно бавно сготвено телешко печено на ниско и високо, както и пилешка супа на ниско. Този актуализиран модел предлага същите забележителни функции, като лесен за програмиране контролен панел, големи странични дръжки и заключващ се капак плюс, екстри като sous vide и включена сонда за температура, която помага за предотвратяване на прекокин ж. Ако сте нов в бавното готвене (и дори под вакуум !), ценовата точка го прави добър начин да опитате.

3Най-добър програмируем бавен котлонБавна печка Digital Sauté Калфалон Калфалон amazon.com$ 234,95 ПАЗАРУВАЙ СЕГА

Цифровото соте Calphalon т изхвърли някои от най-крехкото телешко месо в тестовия бульон на нашата лаборатория беше богато и зеленчуците поддържаха формата си (рядкост за бавна печка). Нашата лаборатория беше еднакво впечатлена от работата на незалепващата вложка за готвене, която удвоява като сотен съд - когато го използвахме за кафяво месо на печката, той спечели най-високите оценки за равномерно нагряване. Циферблатът разполага с настройки за ниско, високо и топло. Вложката за готвене от 5,3 кв. Също е безопасна за фурна и плот.

4Най-добрата готварска печка за бавно готвенеExpress Crock Multi-Cooker Crock-Pot Crock-Pot https://www.walmart.com/89,99 долара ПАЗАРУВАЙ СЕГА

Експресът от 6 литра на Crock-Pot е майстор в бавното готвене, но също така приготвя готвачи, кафяви, сотета и пара. Така че, ако нямате време да добавяте съставки сутрин, но все пак искате без усилие ястие без стрес, вместо това можете да приготвите чили, супа или яхния, когато се приберете от офиса на мястото за готвене под налягане. Има отложете старта и поддържайте топлината така че можете да държите храната си на идеалната температура за сервиране, докато всички в семейството са готови за ядене. След като приключите, поставете незалепващата тенджера за готвене в съдомиялната машина за лесно почистване!

5Най-персонализираната бавна печкаМногофункционална готварска печка Fast Slow Pro Бревил Бревил amazon.com$ 249,95 ПАЗАРУВАЙ СЕГА

Ако искате готварска печка, която предлага тонове гъвкавост и уникални камбани, ще ви хареса Fast Slow Pro на Breville. Елегантният инструмент от шест литра ви позволява да избирайте от 11 варианта за готвене под налягане и от висок до нисък за бавно готвене. Можете също така точно да регулирате нивото на температурата и налягането (от 1,5 до 12 Psi, един от най-големите диапазони, които сме виждали) или да изберете предварително програмирани настройки за зеленчуци, ориз, ризото, супа, бульон, боб, птици, месо, месо в кости, чили и яхния, десерт и по поръчка. В нашите тестове той се представи добре при готвене на говеждо ястие под налягане и бавно готвене. Също така установихме, че LCD екранът и копчетата са супер интуитивни и лесни за използване и подобно на това, че вложката за готвене е безопасна за съдомиялна машина.

6Най-последователната бавна печка6-Qt. Бавна печка със стандартен капак KitchenAid zola.com$ 99,99 ПАЗАРУВАЙ СЕГА

Красотата и функционалността са това, което представлява кухненската бавна готварска помощ. С четири температурни настройки, тази лесна за използване готварска печка с шест квартала постигна високи резултати на нашите тестове за използваемост и нашия тест за готвене, поддържайки стабилна топла температура след готвене. Харесваме и големите здрави дръжки, които помагат за здраво захващане, когато сте готови за почистване. Керамичният съд и стъкленият капак са безопасни за миене в съдомиялна машина.

7Най-иновативна бавна печкаМногофункционална готварска печка Вълк Вълк Гурме williams-sonoma.com599,95 долара ПАЗАРУВАЙ СЕГА

С шест интуитивни режима, включително бавно готвене, sous vide и соте / търсене, ще бъдете готови да приемете всяка рецепта с многофункционалната готварска печка Wolf Gourmet 7-quart. Подвижно парче готварски съдове от неръждаема стомана може да се използва и на вашия газов, електрически или индукционен плот, което прави тази готварска печка победител и можете да следите вътрешната температура с удобната сонда за температура.

Тази бавна печка произведе най-нежното печено в нашия тест. Не се притеснявайте да почистите, тъй като вложката и капакът са безопасни за миене в съдомиялна машина, а с петгодишна гаранция, Wolf е до техния продукт.

8Най-универсалната бавна печкаМултикукър Зоджируши Зоджируши amazon.com$ 249,99 ПАЗАРУВАЙ СЕГА

Мултикукърът на Zojirushi е една от най-гъвкавите бавни печки там Може да се използва и за сотиране, задушаване, приготвяне на пара, готвене на ориз или киноа или за приготвяне на кисело мляко. И дори при настройката за бавно готвене можете да избирате от четири температурни опции от 140 ° F до 200 ° F.

Ще отнеме малко експерименти, за да разберете коя настройка е подходяща за вашата рецепта, но след като намерите правилната температура, ще използвате тази готварска печка от неръждаема стомана с капацитет от 6 литра за всяко хранене.

9Най-добрата бавна готварска печка за забавлениеПрограмируема бавна печка Куизинарт Куизинарт amazon.com ПАЗАРУВАЙ СЕГА

Тази програмируема бавна готварска печка Cuisinart автоматично превключва на настройката за поддържане на топло след готвене и остава там до осем часа. Включва и настройка за „задушаване“, която е чудесна за обилни разфасовки месо като гърдите, които трябва да готвят през целия ден. Стъкленият капак улеснява проверката на напредъка. 24-часово програмируемо време за готвене и тригодишна гаранция помагат това да стане един от нашите предложения.

10Най-добрата бавна готварска печкаCook & Carry Портативна бавна печка Crock Pot Crock-Pot amazon.com ПАЗАРУВАЙ СЕГА

Капакът на Single Hand Cook & Carry разполага с четири сигурни ключалки и голяма дръжка, което го прави идеален за снимане в движение до полюци или задните врати . Той побира до шест литра, автоматично превключва на Keep Warm и има вложка за готвене от камък, която е безопасна за съдомиялна машина и фурна.

Заместник-директор, Лаборатория за кухненска техника Никол ръководи лабораторията за домакински уреди Good Housekeeping, където ръководи съдържанието и тестовете, свързани с кухненски и готварски уреди, инструменти и съоръжения, тя е опитен изпитател и разработчик на продукти, както и създател на рецепти, обучена в класическо кулинарно изкуство и кулинарно хранене.Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу